#Alimétiers - Des emplois pour tous

Le Centre européen des professions culinaires (Ceproc) a accueilli le 27 avril la conférence Alimétiers, sous l'égide d'OPCALIM, l'organisme paritaire collecteur agréé des branches de l'industrie alimentaire, de la coopération agricole et de l'alimentation de détail, partenaire du centre de formation.

Animée par son vice-président Gilbert Kermones, cette rencontre voulait sensibiliser les acteurs du secteur aux formations, aux métiers et aux emplois dans l'alimentaire.

Plusieurs jeunes en apprentissage et leurs maîtres d'apprentissage ont pris la parole pour témoigner de leur parcours. 

• Le charcutier traiteur francilien Daniel Varlet a mis l'accent sur l'importance de l'apprentissage comme vecteur de transmission générationnelle du savoir-faire et comme gage de relève professionnelle. 
• Le Meilleur ouvrier de France (MOF) Christophe Tourneux, la chef pâtissière Claire Varneil et le chef Pierre Sang Boyer, passés eux-mêmes par l'apprentissage, ont témoigné de leur expérience et fait partager leur savoir-faire. 

Le secteur de l'alimentation est un grand pourvoyeur d'emplois, puisqu'il a proposé 720 000 emplois en 2016 et que 90 000 postes sont à pouvoir chaque année.

  L'objectif du programme Alimétiers porté par OPCALIM est de faire connaître les métiers et les formations et de répondre aux besoins des jeunes et des entreprises.