Cœur de gamme : 4,91€/kg en Limousine

Le « cœur de gamme » ne concerne pas que les Charolaises mais bien toutes les races à viande. Cette semaine, c'est l'exemple de la race Limousine qui est détaillé dans la Vendée Agricole de cette semaine.

L'infographie ci-dessus montre le cas d'une Limousine valorisée en « cœur de gamme ». Cette dernière a été abattue en juin 2016. La différence est bien réelle pour l'éleveur avec une majoration de plus de 0,50€/kg de carcasse. Au final, les prix des vaches se situent autour 4.91€/kg de carcasse pour la race Limousine. « Le cœur de gamme c'est une majoration qui permet des prix rémunérateurs pour tous les éleveurs » résume Cédric Mandin.

Aujourd'hui, l'ambition est bien de fédérer encore plus d'enseignes de la grande distribution dans cette démarche. 

Retrouvez d'autres exemples et témoignages d'éleveurs qui sont entrés dans la démarche 'coeur de gamme' dans votre Loire-Atlantique Agricole de la semaine.