Endives et chicorées : les cours ont reculé en septembre

La campagne 2016-2017 d'endive a démarré mollement en septembre, avec une consommation faible du fait des conditions climatiques estivales, et des cours conséquemment en recul (-24% sur un an, -2% par rapport à la moyenne quinquennale), annonce le service de la statistique Agreste le 18 octobre.

A 237000 tonnes, la production annuelle de racines est estimée en baisse de 8% sur un an, tandis que la production de chicons devrait augmenter de 5% (177500 tonnes), tirée par des « rendements au forçage des racines » (croissance du bourgeon terminal après phase de dormance). 

La production de chicorée d'hiver s'annonce quant à elle en hausse de 2%, malgré un recul des surfaces de 2% également. La campagne de chicorée d'été, caractérisée par des cours élevés de mai à août (+11% en juillet 2016 par rapport à juillet 2015 notamment), s'est achevée sur un tassement des cours en septembre (-6% sur un an).