Etiquetage nutritionnel: les résultats connus fin janvier

Les résultats d'un test d'étiquetage nutritionnel mené dans 60 supermarchés français seront connus «fin janvier», a déclaré le 17 octobre à l'AFP Daniel Nairaud, directeur général de l'organisme chargé de mettre en oeuvre cette expérimentation.

Démarré le 26 septembre, ce test effectué à la demande du ministère de la Santé compare quatre systèmes différents d'étiquetage nutritionnel simplifié, afin de voir lequel est le plus efficace pour orienter les achats des consommateurs vers des produits plus équilibrés. Il durera jusqu'à début décembre. «Il ne faut pas que les gens s'attendent à un résultat dès le 15 décembre», car les données à exploiter sont nombreuses et complexes, a expliqué le dirigeant du Fonds français pour l'alimentation de la santé (FFAS), un organisme de soutien à la recherche financé par des fonds privés. A partir de ce rapport, qui classera les quatre systèmes selon leur efficacité, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) remettra un avis au ministère de la Santé sur la pertinence nutritionnelle des systèmes les mieux classés.