La CFA et la Fenalap appellent la distribution à vendre le lapin à son juste prix

La CFA et la Fenalap interpellent dans un communiqué de presse les acteurs de la filière cunicole et se mobilisent 'contre les promotions abusives opérées par les distributeurs !'.

La production française de lapins de chair traverse une crise grave. Les éleveurs ne parviennent plus à dégager un revenu suffisant pour maintenir leur activité à flot.

Pour sauver la filière cunicole, la responsabilité de l'ensemble de ses acteurs est engagée. Il est primordial de rechercher une valorisation optimale du produit fini.

La CFA et la Fenalap s'inquiètent des prix très bas en promotion qui menacent de précipiter les éleveurs et donc toute une filière à la faillite !

Les prix de vente finaux appliqués par certaines GMS ne peuvent en aucun être rémunérateurs du travail de l'éleveur au vu des coûts de production propres à la cuniculture. En effet, l'amalgame est trop souvent fait entre la volaille et le lapin. Il ne s'agit en aucun cas des mêmes productions et du fait des spécificités de l'élevage de lapins, les charges sont plus toujours élevées qu'en volaille standard.

De plus, les producteurs se sont engagés, par des opérations locales, à promouvoir la bonne qualité nutritionnelle et organoleptique de la viande de lapin. Des travaux sur l'image du produit auprès des consommateurs ont étaient conduits.

L'ensemble de la production et des acteurs de la filière s'est engagé dans une démarche de progrès et d'innovation afin d'adapter l'offre aux attentes des consommateurs.

Progrès, pour rendre les produits plus attrayants en rayon.

Innovation, pour faciliter la cuisine du lapin.

Dans ce contexte, la CFA et la Fenalap appellent la distribution à vendre le lapin à son juste prix.