La FNB mise sur le coeur de gamme pour valoriser les races à viande

«La démarche coeur de gamme vise à opérer une déconnexion de la logique des cotations hebdomadaires», à déclaré Jean-Pierre Fleury, président de la FNB (éleveurs de bovins allaitants), en Vendée, le 24 août. L'objectif est de valoriser les races à viande: «Il faut un nouveau marché où les prix prennent en compte les coûts de production».

Super U est déjà dans la démarche. Reste à entraîner les autres : Leclerc, Intermarché, Carrefour... «Les enseignes peuvent nous surprendre dans le bon sens», souligne Xavier Beulin, président de la FNSEA. Par ailleurs, les éleveurs veulent toucher les consommateurs. «Nous avons fait une demande auprès du ministère pour avoir une enveloppe sur trois ans pour communiquer sur le coeur de gamme, poursuit-il. En plus, Bruxelles est ouvert sur le rehaussement de la qualité des viandes.»