«Le secteur confirme son envol en 2016», a déclaré Florent Guhl, directeur de l'Agence bio, en conférence de presse à Paris, le 21 septembre.
«A la fin de l'année, le marché
bio devrait atteindre les 6,9 Md€, soit un gain de 1 Md€ en seulement un an»,
développe-t-il. Rien qu'au 1er semestre 2016, la croissance du marché est de
+20% par rapport au 1er semestre 2015. Côté production, la surface certifiée
bio dépassera les 1,5 million d'hectares fin 2016, «soit plus de 5,8% de la
surface agricole utile». 260000 hectares viennent d'entrer en 1ère année de
conversion.
