Les 48h de l'agriculture urbaine - Comment nourrir les citadins en 2050 ?

60% de la population mondiale vit en zone urbaine aujourd'hui. En 2050, cette part pourrait atteindre les 80%, a indiqué Camille Dumat, professeur à l'ENSAT, école d'agronomie à Toulouse, à l'occasion de la soirée de lancement des « 48h de l'agriculture urbaine », qui se sont tenues du 17 au 19 mars.

L'enjeu de la production agricole en ville, pour nourrir la population citadine nécessite d'être soulevé, à la lumière des spécificités des zones urbaines : pollution, conflit construction de logements/maintien du foncier agricole, qualité des sols…