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Loire-Atlantique - La formation Saliculture est au coeur des filières locales

Chambre d'agriculture de LOire-Atlantique
Le 06/11/2017 à 09:36 I Soyez le 1er à déposer un commentaire
Loire-Atlantique - La formation Saliculture est au coeur des filières locales
Chambre d'agriculture de Loire-Atlantique

La communauté de communes de l’île d’Oléron a l’ambition de développer et de restructurer la saliculture dans son territoire. Une de ses délégations a pris contact avec le centre de formation de la chambre d’agriculture de Loire-Atlantique pour développer cette filière.

Au début du vingtième siècle, Oléron faisait encore partie des grands bassins salicoles de l’Ouest de la France. Depuis la seconde guerre mondiale, le marais oléronais a laissé la place à l’ostréiculture et petit à petit, la saliculture, sans jamais disparaître, s’est nettement étiolée. Aujourd’hui, il reste sept sauniers sur l’île.

Quels enjeux pour la saliculture dans le territoire ?

Les chargées de
mission de la communauté de communes à la formation professionnelle et à
l’agriculture durable ont bien précisé leur stratégie : « Notre volonté
est de proposer de regrouper les professionnels en association, de
faire un diagnostic du foncier disponible pour le développement salicole
et d’inciter les futurs sauniers à se former. »

Les deux représentantes de l’île ainsi que la directrice du CFPPA de
Bourcefranc ont donc répondu à l’invitation du centre de formation de la
chambre d’agriculture de Loire-Atlantique pour mieux appréhender les
enjeux de la saliculture dans un territoire et dans une filière, ainsi
que la place de la formation dans la réussite des projets
d’installation.

Une journée d’étude a eu lieu le mardi 26  septembre sur le bassin guérandais

Le programme a permis de présenter
l’historique de la formation qui est en place depuis bientôt quarante
ans à l’initiative des paludiers de Guérande.
L’accent a été mis sur
l’exigence d’adapter le contenu pédagogique aux besoins et à la demande
de la profession.
La journée a été ponctuée de rencontres avec divers
acteurs de la saliculture du territoire, paludiers, technicien de la
coop, formateurs et techniciens de Cap Atlantique.

Les témoignages
ont été nombreux et ont conforté les visiteurs dans leurs axes de
travail.
Tel un paludier qui a confirmé la nécessité absolue d’organiser
la profession : « Le succès de la saliculture à Guérande est lié à
notre décision de créer un collectif avec le groupement des producteurs
de sel, ce qui nous a permis d’exister vis-à-vis des pouvoirs publics et
d’être plus forts face à nos acheteurs… ».

Tout en visitant un chantier
de remise en état de saline, il a pu continuer en vantant toujours la
force du collectif pour mener à bien de tels chantiers. C’est bien
l’organisation en équipes dites de « chaussage » qui permet d’assurer
des installations viables de nouveaux producteurs sur ce site.


Le
temps prévu à la coopérative avait pour objectif de montrer les liens
étroits entre la formation et l’ensemble de la profession.

De fait, des
producteurs s’impliquent dans les temps de formation, en salle ou sur le
terrain, mais également des techniciens de certains opérateurs
s’investissent sur des champs d’expertises bien précis.

La dernière
visite à Cap Atlantique, communauté d’agglomération dont dépendent les
marais salants guérandais, avait pour objectif de partager, avec les
techniciens oléronais, des procédures de gestion du foncier
départemental ou du conservatoire du littoral.

Conclusions de ces échanges

« Certes,
cela a été dense mais nous avons pu percevoir tous les contours de
notre problématique et bien comprendre que nous devons nous inspirer de
l’expérience guérandaise tout en trouvant la formule œ oléronaise ”
adaptée à notre contexte »,
a conclu la délégation oléronaise.

Le centre de formation de la chambre
d’agriculture continuera, pour sa part, à répondre aux attentes des
professionnels de Guérande et des autres sites de production de
l’Atlantique.
Un planning a déjà été adapté, il y a trois ans, pour
garantir des temps longs de présence sur les sites de production
éloignés de Guérande.
Ces échanges amèneront peut-être la formation à
projeter de nouvelles coopérations avec les professionnels de ces sites
et de leurs centres de formation locaux.

   

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