En Espagne, les ventes de porcs commercialisés sous l'appellation «Porc ibérique» ont progressé en 2014 de près de 20% par rapport à l'année précédente, pour atteindre 2,38 millions de têtes, rapporte l'Ifip-Institut du porc, dans une note de veille économique internationale parue le 27 mars.
L'Ifip précise que «le segment supérieur, race ibérique pure et alimentation bellota (glands) a représenté 5% du total». Ces dernières années, expliquent les analystes, les mises en marché de porcs ibériques avaient chuté, de 31% entre 2009 et 2013.