Porc : selon l'Ifip, l'écart de performance reste «très important» entre élevages

Dans une étude présentée le 1er février aux Journées de recherche porcine (JRP), l'économiste de l'Ifip Christine Roguet explique que « le fossé des performances reste très important» entre les éleveurs de porcs.

En 2015, le tiers supérieur (classé sur la marge) des élevages naisseur-engraisseur dégage une marge sur coût alimentaire 1,7 fois plus élevée que le tiers inférieur (1180€ vs 690€ par truie). 

Et de citer un «groupement» de producteurs interviewé : «On a voulu maintenir tout le monde, fait en sorte que les éleveurs aillent au bout de leur carrière, on les a maintenus trop longtemps et maintenant il est trop tard ; les bons ne reprendront pas leurs volumes et les dettes chez les marchands d'aliments sont trop élevées». 

Elle note que la crise porcine de ces dernières années a conduit «à des situations d'éleveurs où l'étalement de cette dette sur 10 ans sature la capacité de remboursement pour de nombreuses années, interdisant tout projet, sauf embellie nette et durable des cours».