Prix du lait - "des hausses ont été passées"

Marie-Thérèse Bonneau : La première raison est la situation des producteurs. Les producteurs de lait sont en crise depuis 

1 000 jours. L'enjeu de cette mobilisation a été d'interpeller les transformateurs et la distribution sur la situation intenable des producteurs de lait, une crise exceptionnelle par sa durée et son intensité. Nous avons besoin d'une revalorisation urgente du prix du lait. La seconde raison : les marchés mondiaux s'améliorent et impactent déjà significativement à la hausse, les prix du lait dans les pays européens. Les éléments sont réunis pour que le prix du lait progresse. Pour autant, il faut que les industriels et la distribution le prennent en compte sur le marché intérieur. Notre volonté est que la filière entre dans une démarche du prix en avant : prix producteur d'abord, industriel ensuite, GMS et consommateur enfin. Qui mieux que la coopération peut initier cela et donner l'exemple en envoyant de la valeur aux producteurs ?

M-T B. : La mobilisation a d'abord été une véritable réussite. Le terrain s'est mobilisé sur deux jours. Six sites industriels ont été concernés dans l'Ouest de la France. Cela montre clairement les attentes fortes des producteurs. 

Je tiens à remercier l'ensemble des producteurs qui se sont mobilisés. Grâce à eux, il y a eu une prise de conscience et le lait est revenu au centre des négociations. Sans cela, rien n'aurait bougé, ni chez les transformateurs ni chez les distributeurs.

Suite à l'initiative de la FNPL de réunir l'ensemble des représentants de la distribution, nous sommes satisfaits des annonces mais les intentions ne suffisent pas, il faut du concret pour les éleveurs laitiers. Toutes les enseignes de distribution réunies au sein de la FCD, ainsi que Leclerc et Intermarché, se sont engagées à rouvrir des négociations tarifaires avec les entreprises laitières dans le respect de la loi Sapin 2. Les entreprises, qu'elles soient coopératives ou privées, ont la responsabilité d'aboutir dans ces négociations avec la revalorisation du prix du lait payé au producteur dès juillet comme unique objectif. Dans ce contexte, ce prix doit être, au minimum, à la hauteur des coûts de production.

M-T B. : Les entreprises ont conditionné l'évolution du prix du lait à des acceptations de hausse de la part de la distribution. Ce qui est compliqué pour nous est de savoir ce qui a été demandé et ce qui a été accepté. Mais nous pouvons constater que des entreprises ont augmenté leur prix sur juillet, août et septembre. Des hausses ont donc été passées. Elles doivent maintenant se confirmer sur toutes les entreprises et permettre une revalorisation durable du prix du lait car les besoins sont beaucoup plus importants dans les élevages pour refaire la trésorerie. Dans ce contexte, la position de frilosité et d'attente de certaines entreprises et notamment la coopération est inacceptable. Encore une fois les producteurs sont la variable d'ajustement de la relation transformateurs distributeurs. Les états généraux de l'alimentation doivent mettre un terme définitif à cette situation et montrer que la juste répartition de la valeur est possible.