Sodiaal s'engage dans la production de lait bas carbone avec l'Institut de l'élevage

«SelfCO2 est un outil qui permet aux éleveurs de bovins lait de faire un auto-diagnostic environnemental, notamment l'empreinte carbone du lait produit», a déclaré Catherine Brocas, en charge du développement de l'outil à l'Institut de l'élevage (Idele).

A partir de 29 données de l'élevage, l'outil calcule en moins d'une heure, l'empreinte carbone d'un litre de lait produit sur l'exploitation. «Cette information est de plus en plus demandée aux éleveurs», ajoute-t-elle. 

Pour l'heure, la coopérative Sodiaal s'est engagée à faciliter la diffusion de l'outil auprès de ces 13000 sociétaires.