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2018, « année de transition » pour la filière foie gras

Journaliste - Loire-Atlantique agricole - Agri44
Le 29/03/2018 à 18:00 I Soyez le 1er à déposer un commentaire
2018, « année de transition » pour la filière foie gras

Les ventes de foie gras ont augmenté de 1% en valeur mais baissé de 12,8% en volume l'an dernier, du fait notamment d'une nouvelle chute de la production de près de 20% due à la crise de l'influenza aviaire, a annoncé le Comité interprofessionnelle des palmipèdes à foie gras (Cifog) dans une conférence de presse le 28 mars.

Après deux années de crises consécutives, d'abord liées au H5N1 puis au H5N8, la production est passée à 23 millions de canards en 2017 contre « environ 37 millions en 2015 ». 2018 sera « une année de transition », a insisté Marie-Pierre Pé, directrice du Cifog, alors que la filière - dont 3500 éleveurs - devrait toucher « 350 M€ d'aides pour la couverture de ces deux crises » et mettre en place un plan d'investissement pour « mieux circonscrire les problèmes sanitaires ».

Ce dernier comprendra notamment « un dépistage rendu obligatoire avant tout mouvement d'animaux » ou encore l'obligation de « rentrer les animaux dès un passage en zone à risque » ce qui nécessitera la construction de près de 750 000 m” de bâtiments dans les deux à trois ans.  
A l'export, malgré la fermeture de certains marchés asiatiques, notamment le Japon, la balance commerciale s'est fixée à +22,9 millions d'euros, contre 22,6 millions en 2016. « Mais on est encore loin de l'excédent de 2015 qui s'était élevé à près de 57 millions d'euros », a rappelé Mme Pé.

   

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