Accompagnement des installations salicoles - Renouvellement des actifs et préservation du patrimoine

Si l’hiver pluvieux a mis à rude épreuve les nerfs du monde agricole, il n’a pas moins épargné les marais salants.

La profession salicole est mobilisée sur les travaux de remise en état et de maintenance des salines et c’est désormais une course contre la montre pour que les œillets soient prêts pour la saison.

Ce sera d’ailleurs la première saison en tant que chef d’exploitation pour quelques paludiers nouvellement installés.

Leur parcours d’installation s’est achevé en novembre 2023 au centre de formation de La Turballe par la réalisation du prévisionnel économique, permettant de s’assurer de la viabilité et de la pérennité de l’exploitation. Seize candidats étaient présents pour cette session qui vise à acquérir la posture de chef d’entreprise en maîtrisant les principaux outils de gestion.  Cette formation sur trois jours les amène par la suite à déposer leur dossier de demande d’aides à l’installation, désormais soutenue par le conseil régional. 

Ce dispositif constitue une aide au démarrage pour les saliculteurs. Il favorise leur installation et par conséquent le maintien des emplois directs et indirects associés et contribue ainsi à la préservation des marais salants, patrimoine culturel et naturel de la Région Pays de la Loire.

L’attractivité : un défi pour la filière salicole

Pour les stagiaires, c’est l’aboutissement d’un an de formation BPREA Saliculture réalisé au sein du centre de formation de la chambre d’agriculture Efea, situé à La Turballe et désormais dirigé par Julien Mano qui présente des éléments de contexte : « L'augmentation notable des installations en 2024 s'explique par le remplacement et la réduction des exploitations consécutifs aux événements de la saison 2022, lesquels ont éprouvé les professionnels du secteur. Cette année, 14 stagiaires suivent la formation BPREA en saliculture, s'immergeant ainsi pleinement dans l'apprentissage du métier. Leur future installation sur le territoire suscite un engouement croissant pour cette profession. Cependant, cet engouement présente des défis. Dans une région où les prix immobiliers sont en hausse fulgurante, où le plein emploi est de mise, les actions en faveur du recrutement et de la formation restent des dispositifs à privilégier pour assurer la transmission de savoir-faire et maintenir la dynamique actuelle.”  

Et l’enjeu est de taille :  de nombreux paludiers arrivent à l’âge de retraite à l’horizon 2027, libérant progressivement ou intégralement leurs œillets et offrant ainsi des opportunités d’installation pour les années à venir.

Antoine Crossouard 
Conseiller Entreprise sur l’antenne Ouest Atlantique

Julien Mano  
Formateur – Coordinateur Production Salicole Efea La Turballe