Alimentation - Relocaliser l’alimentation

Avec ses partenaires, le conseil départemental a travaillé sur son Projet agricole et alimentaire départemental (PAAD).

Ce début de semaine, le conseil départemental a présenté son Projet agricole et alimentaire départemental (PAAD). « Depuis la loi NOTRe, les Départements n’ont plus la compétence sur les questions agricoles sur le volet économique mais nous avons des outils pour agir utilement sur ces sujets », introduit le président du conseil départemental, Michel Ménard. Ses moyens d’action sont le foncier via les Péan, la restauration collective (collèges, Ehpad…) et l’accessibilité sociale. Pour établir ce PAAD, plus de 60 structures (EPCI, chambres consulaires, associations, services de l’État…) ont participé au diagnostic (problématiques et leviers) et à la définition des enjeux. Ce travail a abouti à un document comprenant 19 enjeux et 70 leviers synthétisés sous forme de 30 fiches d’action. « L’objectif du PAAD n’est pas de venir en concurrence des Projets alimentaires territoriaux mais bien d’être complémentaire », souligne Jean-Luc Séchet, vice-président chargé de l’agriculture, mer et littoral, voies navigables et ports.

Grâce à cet outil, le conseil départemental souhaite participer à la relocalisation de l’alimentation, à une meilleure rémunération des agriculteurs, au développement d’une alimentation bio et locale, au maintien des capacités de production du territoire… Des actions ont déjà été mises en place comme la création en 2022 d’un groupement de commandes ciblant les produits issus de l’agriculture biologique (une quarantaine d’établissements : collèges, collectivités, Ehpad) ; l’organisation de forums de mise en relation entre acteurs de la restauration collective et fournisseurs locaux ; le déploiement « d’une tarification solidaire » dans les cantines des collèges publics dès la rentrée de septembre... D’autre part, le conseil départemental se fixe comme objectif d’approvisionner ses cantines avec 75 % de produits bio et/ou locaux d’ici 2028. 

Le PAAD pourrait permettre d’obtenir une labellisation par l’État au titre des Projets alimentaires territoriaux (PAT) afin de bénéficier de financements pour consolider ces actions et en déployer de nouvelles. En effet, le chantier est vaste pour « reterritorialiser cette chaîne alimentaire ». Certains freins sont à lever comme la logistique, la sensibilisation des acteurs à cet enjeu de souveraineté alimentaire… mais « nous proposons un projet basé sur une volonté partagée ».

Estelle Bescond