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Etude - Le consommateur en attente de pâtes locales et durables

Journaliste - Loire-Atlantique agricole - Agri44
Le 11/02/2018 à 08:00 I Soyez le 1er à déposer un commentaire
Etude - Le consommateur en attente de pâtes locales et durables

La 20e Journée filière blé dur, organisée par Arvalis le 8 février, a souligné l'attente de pâtes locales et durables chez le consommateur, selon une étude BVA Earth.

53 % des sondés se déclarent prêts à « payer un peu plus cher » pour des pâtes fabriquées à partir de blé dur français, 45 % pour des pâtes fabriquées en France ou dans leur région, 50 % pour des pâtes issues de modes de production plus respectueux de l’environnement, a détaillé le directeur de clientèle Régis Olagne, en charge du développement durable à l’institut de sondage.

Pour conforter la filière du blé dur, les consommateurs priorisent quatre dimensions :

  • l’origine locale (62 %),
  • une alimentation saine (56 %),
  • la préservation des ressources naturelles (54 %)
  • et le maintien des emplois (45 %).

Leurs préoccupations sur l’origine visent d’abord

  • à garantir un blé dur français dans les usines de l’Hexagone (54 %),
  • le revenu des agriculteurs (52 %),
  • développer les filières locales (50 %).

Sur le volet durabilité, il s’agit en priorité de réduire

  • la consommation de phytos (72 %),
  • d’engrais (64 %)
  • et l’irrigation (44 %).

   

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