Loire-Atlantique - « Nous faisons face à une crise d’ampleur inédite »

Le groupement Porc de Terrena, Porvéo, s’est réuni vendredi 18 mars à Ancenis pour son assemblée générale. L’occasion de revenir sur les enjeux actuels de la filière.

« Avec un cadran en forte diminution et une augmentation exponentielle du prix des matières premières, la production porcine fait face à une crise d’ampleur inédite. » C’est par ces mots que Thierry Lambert, président du groupement Porvéo de Terrena, ouvre l’assemblée générale vendredi 18 mars à Ancenis. Et pour cause, la filière fait face à une hausse du prix de l’énergie, de la construction et de l’aliment. Le coût alimentaire a grimpé de 23 % depuis le 1^er janvier 2021 avec une augmentation moyenne de 60 € de la tonne de céréale, de maïs ou d’oléagineux. C’était sans compter sur le conflit russo-ukrainien qui ajoute une forte incertitude sur les cours actuels (voir encadré).
L’évolution de la castration avec anesthésie, le renforcement de la biosécurité et la montée en gamme du porc entraînent aussi un surcoût pour les éleveurs. « Il doit être répercuté sur l’ensemble des maillons de la chaîne, notamment via l’application de la loi ÉGAlim 2. » Pour améliorer le coût de revient, Porvéo s’emploie à développer des filières de qualité : 60 % de sa production est engagée dans un cahier des charges, notamment via Porc Nouvelle Agriculture avec zéro antibiotique de la naissance à l’abattage, Bien produire bien consommer, Label Rouge et Porc U confiance. Note positive : la productivité des naisseurs-engraisseurs se maintient grâce aux améliorations dans la sélection génétique.
 
Souveraineté alimentaire
« Seule l’amélioration des cours du porc nous permettra de retrouver de la rentabilité. » En attendant, Terrena s’est mobilisée pour proposer des avances de trésorerie. Et des aides de l'État se mettent en place avec une enveloppe de 270 millions d’euros (M€) pour soutenir les élevages, dont 175 M€ qui seront débloqués dans les prochaines semaines. Enfin, Olivier Chaillou, président de Terrena, a tenu à rappeler que « Porvéo s’inscrit dans la vision de Terrena 2030, à savoir la complémentarité des productions animales et végétales en vue d’améliorer notre autonomie protéique et notre souveraineté alimentaire ».
 
Marie Hilary