Créée en 2020 par les domaines Poiron-Dabin et Champ-Chapron, la société Cousins de France lance son premier produit : le Ligery®, un vin blanc issu de l’assemblage de cépages du terroir qui resteront un « secret de famille ».
Il est léger, aromatique et… surprenant ! Le vin blanc Ligery® est le fruit d’une passion commune et d’une histoire de rencontres. Tout commence par l’association de deux familles de vignerons, les domaines Poiron-Dabin à Château-Thébaud et Champ-Chapron à Barbechat.
Un lien fort les unit, celui de la viticulture évidemment mais aussi celui de l’envie d’innover. « Nous partageons des valeurs communes et avons une vision du vignoble qui nous rassemble puisque les deux domaines sont certifiés Haute valeur environnementale et Vignerons indépendants de France », souligne Olivier Suteau du domaine Champ-Chapron.
Avec cette volonté de « casser les codes dans le monde si feutré du vin » sans faire de tord aux vins de la région, les deux familles créent donc en 2020 la SAS Cousins de France, domiciliée à Nantes. Mais aucun lien de parenté entre les deux familles, juste ce désir de partager, de créer et de sortir de l’ordinaire.
L’aventure démarre donc avec le Ligery® dont la mise en bouteille, le 27 janvier, a été l’occasion de le présenter aux partenaires et à la presse. « Ce projet a germé en 2019. C’est un assemblage de plusieurs cépages issus de notre terroir et vendangés cette année. Ce vin allie la délicatesse, la finesse et l’audace. Il évoque l’élégance à la française donc l’aspect visuel de la bouteille conçu par l’agence Morgane est assez féminin et rappelle la haute couture. Il est plutôt typé apéritif avec une teneur en alcool de 4,5°. Pour nous accompagner, nous avons bénéficié des conseils d’Olivier Mevel, consultant en stratégie et marketing, du soutien financier du conseil régional et de la confiance de la Caisse d’Epargne », explique Sandrine Poiron, PDF de Cousins de France.
Un vin et un cocktail
Une idée en amenant une autre, les sept associés ont développé un cocktail avec l’accord de la coopérative américaine Ocean Spray®. « Cette entreprise s’inscrit dans une démarche environnementale avec, notamment, la gestion et le respect de l’eau », précise Sandrine Poiron. De cette rencontre est né le O ! Ligery, alliant les deux spécialités, le vin et la cranberry « on ice », accompagnées d’un peu de Sprite®, de deux quartiers de pamplemousse, et d’une note d’anis.
Les 10 000 premières bouteilles ont été embouteillées dans les locaux de la SAS Alain Beteau à La Chapelle-Basse-Mer où elles seront stockées. Cette cuvée sera commercialisée en grandes surfaces à 14,5 € « un prix juste rémunérateur », selon Olivier Suteau et devrait sortir pour la Saint-Valentin.
« Pour l’instant, avec la crise sanitaire, nous ne pouvons pas atteindre les bars et restaurants mais c’est évidemment des marchés que nous irons chercher. Ce contexte nous a ralenti mais nous nous adaptons. Nous commençons par nous développer dans la région nantaise avec l’objectif, à terme, de toucher des marchés internationaux. »
Dix à quinze mille autres bouteilles devraient sortir au cours de l’année. Cousins de France ne compte pas s’arrêter là et réfléchit déjà à étoffer sa gamme avec, pourquoi pas, du rosé ou des bulles. « On ne s’interdit rien ! »
