Salon International de l'agriculture -Valoriser le savoir-faire

Chaque année, le Salon international de l’agriculture offre la possibilité aux agriculteurs français de présenter leurs produits et leurs animaux, notamment lors du Concours général agricole. Pour la Vendée, c’est aussi l’occasion de mieux se faire connaître.

Du 22 février au 1^er mars se tient à Paris-Expo Porte de Versailles le salon de l’Agriculture, qui attire chaque année près de 700 000 visiteurs. Thématique de cette 57^e édition : « L’agriculture vous tend les bras », soulignant ainsi la nécessité de renforcer les liens avec les agriculteurs et de donner envie de rejoindre le monde agricole. 

L’attraction phare du Salon pour le grand public, c’est le Concours général agricole, dont la mission est d’encourager les producteurs et de tirer vers le haut les différentes filières. Obtenir la médaille du Concours général agricole est un gage d’excellence et la reconnaissance d’un savoir-faire. Unique au monde par le nombre et la diversité des produits en compétition, le Concours général agricole a un impact sur les consommateurs. Pour 73 % d’entre eux, la présence d’une médaille au Concours général agricole peut inciter à l’achat*. 

150 ans de concours

Né en 1870 sous l’impulsion de Napoléon III, le Concours général agricole a toujours eu pour vocation de soutenir et encourager le « goût français ». A l’occasion de ses 150 ans, un stand « Grandeur nature »** a été aménagé à l’ombre d’un chêne, dont la feuille orne la célèbre médaille et symbole du lien étroit entre le concours et le terroir. Au programme : animations, dégustations, chasse aux médailles et expo pédagogique raviront petits et grands curieux. 

3 000 animaux sur le ring

Sur le ring le plus suivi de France, défilent des animaux venus des quatre coins de la France et issus des programmes de sélection les plus rigoureux. Vaches, veaux, moutons… Ils représentent l'exceptionnelle biodiversité de la génétique française. Ce concours représente un temps fort pour les éleveurs. Durant les 9 jours du salon, plus de 3 000 animaux, de huit espèces différentes, sont en compétition. 1 400 éleveurs font le déplacement pour les présenter. 

23 000 produits du terroir 

Le concours donne également l’occasion à plus de 10 000 jurés triés sur le volet et formés à la dégustation et à l’évaluation alimentaire de goûter quelque 23 000 échantillons répartis en 35 catégories. Leur mission : choisir les produits qui auront droit à la médaille d’or, d’argent ou de bronze. Saveurs, textures, odeurs, consistances…Les produits et vins sont récompensés pour leurs qualités gustatives obtenues au prix de nombreuses années de travail afin d’élaborer des savoir-faire uniques et précieux.

On estime qu’une médaille du Concours général agricole permettra à un producteur de voir s'envoler ses ventes de 20 à 30% en moyenne. 

Hélène Surdeau.

Retrouvez nos 2 pages spéciales 'salon de l'Agriculture' dans l'édition de la Vendée agricole du 21 février.

* Sondage Opinion Way réalisé en 2015.** Stand « Grandeur nature » - Pavillon 4