La production de viande ovine française a baissé de 2% en volume au cours de l'année 2017, à 80 954 tonnes équivalent carcasse (téc), tout comme la consommation nationale qui recule de 1,3% à 163 409 téc, indique le ministère de l'Agriculture dans une note de conjoncture parue le 5 mars.
Les importations de viande ovine restent stables à 91 743 tèc, tandis que les exportations augmentent de 5,7%, mais sur de faibles volumes (9288 tonnes).
A noter que les importations d'animaux vivants sont en net recul (-27%) à 2681 tonnes.