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Loire-Atlantique – La certification HVE pour l’élevage bovin ?

Loire Atlantique Agricole // 02 51 36 82 04
Le 31/07/2020 à 15:00 I Soyez le 1er à déposer un commentaire
Loire-Atlantique – La certification HVE pour l’élevage bovin ?

HVE, une bonne reconnaissance des pratiques en élevage bovin.

La certification Haute valeur environnementale (HVE) a été créée suite au grenelle de l’environnement pour reconnaître les exploitations conventionnelles qui ont des pratiques agro-écologiques et surtout permettre aux exploitants de faire progresser leur système en matière environnemental.
Initialement, ce sont des filières végétales spécialisées comme la viticulture, l’arboriculture, le maraîchage qui s’emparent du sujet motivées par une volonté de faire reconnaître des pratiques vertueuses et ainsi de conforter des positionnements de marché notamment en vente directe.

Au 1er juillet 2019, on compte environ 2 300 exploitations certifiées HVE au niveau national et ce chiffre tend à évoluer très vite.
En effet, les acteurs des filières d’élevage en circuit long s’intéressent au développement de cette certification renforcée par la loi EGAlim qui doit amener la restauration collective à se fournir à 50 % en produits de qualité c’est-à-dire bénéficiant d’une appellation bio, label Rouge, HVE, etc.

La certification HVE est une certification de l’exploitation, ce n’est ni une certification de produits comme peut l’être le label Rouge ni une certification de production comme ce qu’on retrouve en filière agriculture biologique.
Il y a trois niveaux dans la certification, le premier garantit le respect de la conditionnalité PAC, le deuxième est un niveau d’équivalence avec certains cahiers des charges, le troisième niveau est le niveau de certification qui permet d’afficher HVE sur ses produits.

La certification HVE repose sur quatre grands modules : biodiversité, fertilisation, phytosanitaire et irrigation.
Ils doivent tous être validés pour faire bénéficier une exploitation de la dénomination HVE. Un système de points vient récompenser l’exploitation de telles ou telles pratiques et permet ainsi de valider le module.
Chaque module dispose de critères spécifiques qui vont être examinés, par exemple dans le module biodiversité on retrouve les infrastructures agro-écologiques (prairies, bande tampon, haies, arbres, cultures de légumineuses, etc.), le nombre d’espèces cultivées, le nombre d’espèces animales élevées, etc.


L’approche collective privilégiée
La chambre d’agriculture Pays de la Loire (CAPDL) a, dès le démarrage en 2012, porté un intérêt sur ce dispositif souhaitant donner la possibilité aux exploitants d’être accompagnés pour bénéficier de cette certification.
Aujourd’hui il existe deux voies pour l’obtenir : la démarche individuelle ou la démarche collective.
C’est cette dernière qui est privilégiée au sein de la CAPDL. Cela présente plusieurs avantages car un suivi annuel avec réassurance réglementaire est assuré ; la gestion des données pour la certification est simplifiée et, un accompagnement dans l’évolution des pratiques est proposé, tout cela au travers d’un réseau d’exploitants certifiés.

L’offre d’accompagnement sur HVE est structurée avec plusieurs niveaux d’interventions à savoir : apports d’éléments permettant de mesurer la capacité d’une exploitation à être certifiée, identification des pratiques à faire évoluer, accompagnement à la certification au niveau technique et administratif…
N’hésitez pas à contacter les conseillers de la chambre d’agriculture pour bénéficier de ces accompagnements cousus main.

Vincent Lambrecht
Chargé de missions Viande bovine
Chambre d’agriculture Pays de la Loire

Xavier Pinel
Responsable territoire Ouest-Atlantique

Chambre d’agriculture Pays de la Loire
 

   

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