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Loire-Atlantique - Début de la récolte avec dix jours d’avanceEstelle Bescond, Journaliste LAA // 06.45.70.36.68
Le 08/09/2020 à 08:45 I
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Démarrée fin août, la récolte de pommes battra son plein en octobre et novembre. Au Verger de Bichas à Belligné, la saison de la récolte des pommes a démarré avec la variété Elstar dès le jeudi 20 août. « On a commencé avec sept jours d’avance par rapport à 2019 qui correspondait à la moyenne habituelle. » Globalement, la récolte 2020 est précoce d’une dizaine de jours. « Mais cette avance va s’atténuer au fil de la saison avec les variétés plus tardives, comme la Pink Lady », explique l’arboriculteur Gaëtan Luzet. Un écrémage a d’abord été effectué pour enlever « les plus colorées », puis la récolte s’est poursuivie le mercredi 26 août sur les 12 ha du verger plantés en 2008 avec une alternance des variétés tous les quatre rangs et l’ajout de pommiers à fleur sur 10 % de la surface pour favoriser la pollinisation. « Le choix des variétés se fait en fonction du marché et de l'âge de l’arbre. J’ai démarré avec de la Canada que j’ai gardée quatre ans puis j’y ai greffé de la Jazz. Aujourd’hui, j’ai cinq variétés différentes. » Deux équipes de six saisonniers se partagent les tâches : l’un à la conduite de la plateforme automotrice et les cinq autres à la cueillette des pommes sur toute la hauteur de l’arbre. Calibre et couleur (minimum 30 % de rouge vif non strié pour une Elstar) sont les maîtres mots de la cueillette. « L’avantage de la plateforme est le fait de pouvoir tout cueillir en même temps mais l’inconvénient est que l’arbre doit être chargé uniformément pour que les personnes travaillent à la même vitesse », précise Gaëtan Luzet. Des méthodes alternatives D’abord entreposés dans des palox, les fruits ont été transportés dès le lendemain à la Scafla et stockés au froid « dans une atmosphère contrôlée pour les conserver dans le temps ». Les rendements s’annoncent en baisse par rapport à 2019. « Je pense faire minimum 100 tonnes de moins sur la totalité du verger. Il y a beaucoup d’alternance cette année. » A la Scafla, le tonnage estimé est de 9000 t, soit mille de moins que sa capacité de stockage. Cette année, « l’état sanitaire est resté très correct » mais la pression du puceron a encore été forte « à cause de la chaleur. Depuis deux ans, le puceron est un fléau car nous n’avons plus d’insecticide ! On peut agir en préventif mais pas en curatif, donc s’il y a une fondatrice, il faut traiter tout de suite, on ne peut plus se permettre d’attendre », alerte Gaëtan Luzet. Par exemple, Gaëtan Luzet a fait le choix de tailler les arbres l’été plutôt que l’hiver. « Cela réduit la virulence de la végétation donc la pression du puceron cendré est moins importante. » Face au carpocapse, l’arboriculteur utilise la méthode de la confusion sexuelle en bombe aérosol. « Du coup, je ne fais plus qu’un passage d’insecticide. » La saison devrait se terminer fin novembre-début décembre, avec un pic de récolte courant octobre et novembre. Au Verger de Bichas, la prochaine variété à cueillir sera la Honey Crunch. Après une semaine de pause, la récolte reprendra avec la Jazz, la Tentation et finira par la Pink Lady. La Scafla recrute ! Les treize producteurs de la Scafla sont à pied d’oeuvre pour la récolte. Répondant tous à une charte éco-responsable depuis dix ans et certifiés HVE depuis un an, ces arboriculteurs travaillent avec des variétés dites encadrées telles que Tentation, Pink Lady, Jazz, Honey Crunch ou Joya. Une dizaine de variétés sont commercialisées via des centrales d’achat régionales et des grossistes. Créée en 1967, la coopérative de Loire-Atlantique a évolué au fil des années : une cinquantaine de producteurs au départ « mais un tonnage inférieur à aujourd’hui », des exploitations d’une vingtaine d’hectares « correspondant à la moyenne française et européenne », une structure basée à Ancenis pouvant conserver 10 000 t de pommes et une cadence de 400 t de marchandises par semaine. Ecrire un commentaire |
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