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[COVID-19] - Lettre aux membres de la filière laitière

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Le 23/03/2020 à 14:41 I Soyez le 1er à déposer un commentaire
[COVID-19] - Lettre aux membres de la filière laitière

Le centre national interprofessionnel de l'économie laitière tient à s'adresser à l'ensemble des membres de la filière.

 Chers membres de la filière laitière, 

 Nous traversons une situation inédite avec l’épidémie du virus COVID 19. Dans cette crise, la filière laitière est reconnue par les pouvoirs publics français comme l’un des secteurs prioritaires. Ensemble nous mettons tout en oeuvre pour maintenir la production, la transformation, la distribution de nos produits et fournir aux Français du lait et des produits laitiers dans toute leur diversité, de qualité, sains et sûrs. Nous le revendiquons : il n’y aura pas de pénurie ! Nous saluons l’engagement indéfectible de tous les acteurs de la filière - producteurs, coopératives, industriels, distributeurs, commerçants, laboratoires - depuis le début de la crise et leur sens des responsabilités. 

Nous devons collectivement relever un défi majeur : fournir des produits laitiers pour une alimentation équilibrée et diversifiée aux Français. Le Gouvernement nous exhorte à maintenir l’ensemble de nos activités, et nous vous appelons dans ce contexte à le faire avec la plus grande solidarité et responsabilité, dans le respect des règles de sécurité en vigueur. 

Tandis que vous nous remontez chaque jour vos difficultés pour continuer votre activité, et alors que le pic de production de lait printanier est attendu dans les prochaines semaines, sachez que nous sommes tous mobilisés et mettons tout en oeuvre pour maintenir la collecte sur l’ensemble du territoire et assurer ainsi le fonctionnement de toute la chaine de transformation et distribution, pour toute la gamme de nos produits. 

Aujourd’hui, nos enjeux prioritaires sont : 

  • • La poursuite de la collecte de lait, en veillant à atténuer le pic de production printanier par un lissage impliquant tous les acteurs de la filière. 
  • • Le fonctionnement de toutes les usines et laiteries, avec la mobilisation de tous les salariés dans le respect des règles de santé en vigueur. 
  • • Le maintien de l’activité des laboratoires interprofessionnels. L’exigence en termes de qualité reste la même, malgré la crise : l’ensemble du lait est testé et le restera. 
  • • Le maintien du transport des produits (des fermes, aux laiteries et jusqu’aux points de vente) dans toutes les régions. Aucun acteur ne doit être exclu. 
  • • L’approvisionnement de tous les points de vente et circuits avec un maximum de produits référencés pour répondre aux attentes des consommateurs. Et avec des volumes adaptés aux circuits de consommation. 

C’est un défi alimentaire, économique et logistique historique que nous devons relever ensemble. Il en va de la survie économique de notre filière. Nous alertons les autorités compétentes, tant au niveau national que communautaire, pour trouver ensemble des solutions à ces enjeux. 

Soyons plus que jamais solidaires et responsables. 

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