Loire-Atlantique - André-Jean Gourvès, « Juste » vigneron

Au domaine de la Haie-Angebaud à Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, André-Jean Gourvès est l’un des cinq viticulteurs qui fournit son muscadet à la marque Juste de Loire-Atlantique. Paroles de ce nouvel ambassadeur Juste®.

« Dans le travail de la vigne, j’estime que l’étape la plus importante, c’est la taille. On la commence dans un premier temps en octobre-novembre. On y revient ensuite à partir de fin février- début mars.  Une vigne bien taillée donnera régulièrement et durablement un vin de qualité. »  André-Jean Gourvès, 57 ans, n’est pas tombé dans la barrique quand il était petit. Non, c’est un « néo-vigneron » comme il se qualifie lui-même. Cependant, ce Nantais d’origine a fait ses armes dans le monde du vin durant près de sept ans, en tant que salarié du côté de Saumur en Anjou, et dans le pays du muscadet en Loire-Atlantique. Un parcours engagé après des études de biologie, prolongées par une réorientation vers un BTS Viticulture-oenologie à Briacé (Le Landreau). En 1996, il reprend l’exploitation viticole du domaine de la Haie-Angebaud à Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, après avoir été le salarié de son prédécesseur, Jean Éveillard.

Une démarche en accord avec ses principes
Adhérent du Syndicat des vignerons indépendants nantais (Svin), André-Jean Gourvès connaît sa terre qu’il enrichit de manière continue en matière organique ; ses pieds de vigne tortueux et bien enracinés, et ses parcelles entourées de haies, bénéfiques à la biodiversité. Sur ses terres, les oiseaux nichent, les sangliers se promènent, les insectes et les vers enrichissent les sols.
Il pratique une culture basée sur des principes qui auraient sans doute fait hurler son prédécesseur : « Sols couverts, sols prospères ; sols nus, sols foutus » est l’adage qui le guide. Les espaces entre les rangs sont ainsi recouverts de végétaux (« un mélange de graminées, légumineuses et crucifères, avec du lin, du seigle, du trèfle ») une grande partie de l’année. Son métier, il le maîtrise et consacre la plus grande partie de son temps à ses vignes. « En revanche, l’aspect commercialisation, je ne peux pas y passer trop de temps. Si je vends mes vins sur les marchés deux fois par semaine, le plus gros de mes moûts de raisins passe par un vendangeoir. »
La démarche de la marque Juste® pour créer un muscadet a vivement intéressé ce vigneron. « Cette initiative collective pour créer un muscadet d’assemblage aux caractéristiques constantes devrait nous permettre de valoriser notre travail de viticulteur. On a construit son prix en marche avant, en partant de nos coûts de production et en tenant compte de la viabilité de nos exploitations. Pour avoir un prix rémunérateur. »
De plus, le cahier des charges de ce muscadet lui convient car il précise notamment que les cinq vignerons sont tous reconnus comme travaillant en Haute valeur environnementale (HVE) ; sur une zone géographique délimitée (le Pays nantais, de la mer jusqu’aux portes de l’Anjou) ; et dans le respect de la biodiversité de l’exploitation.
En tant qu’ambassadeur Juste®, André-Jean sera fier de consacrer quelques heures à la promotion de ce vin en magasin. Il l’accompagnera ainsi dans ses premiers pas auprès des consommateurs lors d’animations où, avec d’autres producteurs, il le présentera, avec les produits de la marque Juste® : lait, farine, œufs, miel, fromage.

Yvelise Richard