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[COVID-19] Loire-Atlantique - Canards : un important débouché à l'arrêtEstelle Bescond, Journaliste LAA // 06.45.70.36.68
Le 30/03/2020 à 10:00 I
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Avec le confinement imposé aux Français, l’arrêt de la restauration hors domicile impacte la production de canards. Alors que la production de canards connaissaient déjà une crise structurelle, elle doit faire face à l’arrêt de la consommation en restauration hors domicile (RHD). « Les canards à gaver, les canards à rôtir, les cailles et les pintades sont plutôt consommés en RHD. Avec la situation actuelle et l’anticipation de la baisse de consommation pour les fêtes de Pâques, la production de foie gras devrait être divisée par deux », explique Christophe Labour, responsable volailles à la FNSEA 44. Ecrire un commentaire |
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